夏日炎炎，食雪糕或雪條最能「透心涼」。但營養師指出，雪糕營養價值不高，普遍脂肪及糖份含量較高，屬高熱量食品，不建議每日都吃食。比較亦發現不同牌子
的朱古力雪糕，所含熱量也有差距，建議市民要掌握選擇及食用雪糕的貼士，如要細閱營養標籤、每次只吃1小杯、避免肚餓時食雪糕，慎防墮入致肥陷阱。
註冊營養師歐家暉表示，閱讀雪糕的營養標籤需留意其熱量、總脂肪及糖份含量，建議每次攝取不多於200千卡，宜選擇細杯裝，可避免越食越多。另外，亦要留意排首3位的主要成份，其中第1位含量最高，若屬忌廉、奶類等可增加滑口感覺的成份，因脂肪含量高，整體熱量也會較高。
比較市面三大品牌的小杯裝朱古力雪糕，包括Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕、Dreyer's比利時朱古力雪糕及雀巢朱古力雪糕。以Häagen-Dazs比利時朱古力的熱量最高，吃1杯(100毫升)含281千卡，總脂肪含18.5克、糖份含19.5克。
以
每日從飲食攝取2000千卡膳食計算，世界衞生組織建議總脂肪攝取上限為67克(約13茶匙油)、糖份上限為50克(約10茶匙糖)。即吃1杯(每杯
100毫升)Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕，已攝取多於1碗飯的熱量(每碗飯含約240千卡)，油、糖攝取量各接近4茶匙。若每日或隔日食1
杯，1個月隨時增加1至2磅。估計此款雪糕熱量高與使用忌廉、糖分為主要成份有關。
雀巢朱古力雪糕因主要成份為水、糖，故熱量比另外兩款
為低，每100毫升只有82千卡，總脂肪及糖份分別為3.7克及9.8克。換言之吃1杯(150毫升)只攝取124千卡。Dreyer's則排中間，吃1
杯(100毫升)含173千卡，總脂肪及糖份分別為9.7克及17.8克。
歐家暉指，若鍾情朱古力雪糕，但擔心過量食用會致肥，可與家人
朋友一同分享。吃雪糕當日，最好減少喝甜飲，飲食亦要清淡，少吃油膩食物，避免整日攝取過多熱量，「留返啲quota畀雪糕」。飯後吃雪糕也有助控制食
量，切忌太餓時吃，以免越食越多。若吃家庭裝雪糕，建議每次用雪糕勺(約3安士)盛載1球雪糕已足夠，可配合士多啤梨、藍莓等水果更添美味。以大品牌雪糕
為例，水果味雪糕如士多啤梨味、雲呢拿、綠茶等，熱量普遍較朱古力雪糕為低，也是另一選擇。
想避免墮入致肥陷阱，也可選擇食雪條，因較少脂肪故熱量相對低。例如1支雀巢紅豆冰棒只有52千卡、能得利果汁味冰棒含39千卡。但要留意雪糕條、雪糕批，若有脆皮朱古力、杏仁、牛奶同樣會提高熱量，故購買前要留意營養標籤，進食後也可配合適當運動消耗熱量。
Häagen-Dazs公司發言人表示，生產雪糕時部分產品會採取天然材料，有機會影響雪糕的熱量。以比利時朱古力雪糕為例，因採用原塊的比利時朱古力製造，故熱量相對較高。除雪糕外，市民又可選擇旗下的雪葩產品，主要由果汁製作，脂肪及熱量多數比雪糕為低。
怕多吃雪糕會增磅，市民不妨自製熱量較低的「雜莓雪條」，利用士多啤梨、藍莓、椰子水，製作雪條消暑。歐家暉表示，雪糕糖份較高，多吃如同吃了高鹽食物一樣，容易令人感到口渴，要飲更多水解渴，建議炎夏可吃水份較多的水果，如士多啤梨、西瓜等，既可補充水份又有消暑效果。
【轉載】
